L’ARSARP, insieme all’Assessorato regionale alle Politiche agricole ed agroalimentari, organizza l’evento “Il Tartufo nel Piatto” per promuovere la tartuficoltura in Molise.
L’incontro si terrà il 29 maggio 2024 dalle 10:00 presso l’Istituto Professionale di Stato per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Federico di Svevia” di Termoli.
Parteciperanno tre istituti professionali regionali e l’Associazione Molisana Cuochi.
Interverranno l’assessore Salvatore Micone, la prof.ssa Alessandra Zambonelli e lo chef Nicola Iasenza. Gli studenti prepareranno piatti con il tartufo molisano, valutati da una commissione di degustazione.
L’evento mira a scoprire i migliori abbinamenti tra il tartufo e altri ingredienti locali.
